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50% Braucol, 30% Syrah, 20% Merlot, % Duras

Elevage :  entre 9 et 12 mois, soit en foudre de 2500 litres soit en barriques de 400 litres 

 

Robe : rouge intense profond avec des vifs reflets pourpres.

 

Nez : complexe avec l’apport de tous les cépages, une succession de fruits et de notes torréfiées ; le second nez nous transporte sur des délicates notes de beurre de cacao et moka.

 

Bouche : il rentre franc avec toute la palette aromatique du nez ; on a une belle tension tout le long de la gorgée, une sensation due à la bonne acidité et à la composante tannique.

 

Accords mets et vin : il peut très bien accompagner des recettes traditionnelles comme une raclette ; ou quelque chose de plus estival comme de l’agneau à la grecque avec une sauce à la menthe.

 

Garde jusqu’à 10 ans.

Gaillac "Herbe folle Symphonie" 2022

15,50 €Prix
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